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当地特产

宽甸板栗


一颗板栗树
板栗 
宽甸板栗栽植的历史很久远,家里田地稍微多一些的百姓会在自己家的山地上种植板栗树,5年以上即可结果收获,秋天10月份前后上山采摘。

板栗种类
板栗种类有很多,我们大体分为两种。板栗;特点是个大,皮发黄,含糖量少。油栗;又黑又亮个头比较小,但是含糖量高。
栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。

板栗的功效与作用
养胃健脾,补肾强筋,活血止血、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.板栗含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品

板栗去皮的方法
生板栗巧去皮:用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。


如何挑选板栗
一、选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中,有些摊点出售的板栗,个头大小一样,据了解,这种板栗大多是冷库中的存货,特别是去年的板栗,这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的,而刚上市的板栗会大小不一,板栗剥皮不易,人工剥皮的板栗,在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。
新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛,陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼,
二、可以将板栗放入水中,颗粒饱满无虫眼的板栗会沉入水底。漂浮在水上的板栗基本上都是坏的。


 
板栗子
板栗

一堆板栗
油栗
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点击次数:  更新时间:2015-04-20 11:09  【打印此页】  【关闭
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